En charla Radio Provincia, Miguel Schiariti explicó el informe económico realizado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), donde se advirtió una baja en el consumo de la carne vacuna, que alcanzó el 11,5%, durante enero a junio de 2026.
En este tono, el dirigente del sector cárnico precisó que “la carne es un producto biológico". Para que se desarrolle explicó que “se necesita de un clima apropiado. Desde el 2023 tuvimos la peor sequía de los últimos años”. Por tal motivo, dijo que se “perdieron o no nacieron unos 500 mil terneros”.
Luego, el presidente de CICCRA (Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, agregó que en 2024 “tuvimos 3,5 hectáreas inundadas y esto genera el mismo efecto que la sequía. Ya en 2025 hubo 5 millones de hectáreas bajo el agua” aclaró.
A raíz de esto, explicó que “el stock ganadero se achicó un 6% en los últimos tres años. Esto genera que haya una menor oferta y eso provoca que aumenten los precios”. Y agregó que “en una situación económica como la actual, con escasos ingresos, la gente prefiere optar por productos más baratos”.